Áfonyás sajttorta
Krémsajtos töltelék omlós keksz alapon, friss áfonyával a tetején.
A sajttorta nem hagyományos magyar sütemény, de mára a legtöbb cukrászda kínálatában megtalálható – és jó okkal: könnyebb, mint a vajkrémes torták, és a savanykás gyümölcsökkel jól működik.
A miénk sült változat: a krémsajtos massza omlós kekszalapra kerül, és lassan, alacsony hőmérsékleten sül, hogy a teteje ne repedjen meg. A friss áfonyát csak tálalás előtt tesszük rá, hogy megőrizze a formáját.
Tálalás és tárolás
A sajttorta hűtve tárolandó, és hidegen a legjobb. A friss áfonyát csak tálalás előtt tesszük rá, mert a gyümölcs a krémen állva ereszteni kezd, és a teteje pár óra alatt elveszíti a formáját.
Ha egész tortát visz haza, az áfonyát külön csomagolva adjuk, hogy Ön tehesse rá közvetlenül a tálalás előtt.
Mihez illik
Savanykás íze miatt jól megy hozzá a tejeskávé vagy egy pohár hideg tej. Erős kávéval kevésbé működik, mert a két savasság versenyezni kezd egymással.
Összetevők
Krémsajt, tojás, cukor, vaj, keksz, áfonya, citrom.
Allergének
Allergénekkel kapcsolatos kérdéseivel kérjük, keresse munkatársainkat személyesen vagy telefonon.
Ezt is szeretni fogja
Eszterházy torta
Diós-mandulás habcsóklapok vaníliás vajkrémmel, jellegzetes pókhálómintás fondanttal.
Meggyes-mákos torta
Mákos piskóta, meggy és tejszínes krém – az egyik legkeresettebb szezonális tortánk.