Allergének: amit érdemes tudni, mielőtt rendel

Ez a bejegyzés nem kellemes olvasmány, de fontos. Az ételérzékenység nem ízlés kérdése, és nálunk is előfordult már, hogy valaki csak a pultnál említette meg – ilyenkor kevés a mozgásterünk.

Mi van a termékeinkben

A kínálatunk jelentős része tartalmaz glutént, tojást, tejet és dióféléket. Ez a klasszikus cukrászat természetéből adódik: a piskóta tojásból és lisztből van, a krém tejből és vajból.

Amit tudunk vállalni

A gyümölcsfagylaltjaink tej- és tojásmentesek, mert gyümölcspüréből, vízből és cukorból készülnek. A kávékat laktózmentes tejjel vagy zabitallal is elkészítjük.

A somlói galuskát alkoholmentes változatban is kérheti, ilyenkor a rumot vaníliás sziruppal helyettesítjük.

Amit nem tudunk vállalni

Gluténmentes süteményt jelenleg nem készítünk. Ennek oka nem a recept, hanem a konyha: ahol napi szinten liszttel dolgoznak, ott a keresztszennyeződés kockázatát nem tudjuk kizárni. Súlyos érzékenység esetén ez nem elhanyagolható.

Ugyanezért a gyümölcsfagylaltokra is azt írjuk, hogy nyomokban tartalmazhat tejet és diófélét: a készítés közös üzemben történik.

Amit kérünk

Ha Önnek vagy a vendégeinek ételérzékenysége van, kérjük, rendeléskor jelezze, ne az átvételkor. Nem minden esetben tudunk alternatívát ajánlani, de pontosan meg tudjuk mondani, mi van a termékben – és néha ez a fontosabb.